cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Alors il y a un dicton que j'aime beaucoup ''qui dit temps  pluvieux, dit pâtisserie'' oui j'avoue c'est moi qui l'invente mais bon on va pas craché sur un bon cookies lol
J'ai pris la recette dans le livre des jumeaux '' cookies sucrés-salés'' des éditions MicMac, j'aime beaucoup ce livre car il présente bien la recette aux enfants avec les dessins pour qu'ils puissent suivre sans soucis la recette avec maman bien sûre :) Un super livre a se faire offrir ou bien à demander au papa Noël lol

  

Pour 15 cookies environ:

 

- 90 g de sucre roux ou sirop d'érable

- 150 g de beurre mou

- 135 g de farine

- 150g de beurre de cacahuète

- 1 Oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c à c de levure

- 100 g de pépites de chocolat

- 100 g de cacahuète grillées ( moi je n'ai pas mis)

Réalisation:

préchauffer le four à 200°c (ther 7)

Perso, nous on a mit dans le robot Magimix dans la cuve moyenne sinon tu malaxe à la main.

1) tu verses le beurre mou et le sucre (ou sirop), l’œuf, la vanille puis tu fais tourner ou bien tu malaxes :)

2) tu ajoutes par la goulotte le beurre de cacahuète, la farine et la levure puis tu fais tourner

 

3) tu ajoutes une partie des pépites pas tout, tu en gardes pour en remettre sur les cookies, puis les cacahuètes grillées si tu veux les mettre :)  tu fais tourner.

  

4) déposes des boules de pâte  sur une feuille de papier cuisson ou silicone comme moi que tu fais à la main, les enfants adorent faire ça donc c'est eux qui le font  hihihi, tu aplatis avec une fourchette pour donner un rendu strillé mais sans obligation chacun ces envies!!! tu remets qques pépites sur le dessus

Tu baisses le four à 180°c et tu enfournes pendant 10 à 12 mm selon ton four à la sortie ils seront mou mais en se refroidissant ils vont durcir mais garder un cœur moelleux!!!! voilà le résultat 

 

Alors pour nous, c'étais une grande 1ere le beurre de cacahuète, notre impression sur la pâte à l’œil nu bof au niveau du goût à l'état brute beurk mais dans le cookies très bon, j'aime trouvé que cela donnait le même goût que la barre de chocolat snickers!!!

Le cookies était moelleux dans le milieu et croustillant aux abord, les enfants se sont régaler en les dégustant avec une crème à la vanille :)

J'ai utilisé le reste du beurre de cacahuète dans un cheesecake la recette arrive lol

Bon goûter!!!