cookies salé au fromage, un pur délice pour l'apéro :)

Alors j'ai tenté des cookies salé aux fromage pour changer des gâteaux apéro que l'on trouve de partout!!
C'est juste trop bon, un délice pour les papilles et les convives se sont régalés, cela change et c'est bon!!!

Pour faire entre 12 et 15 cookies:

- 1 œuf battu
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g d 'allumettes de lardons
- 50 g de gruyère râpé
- 50 g de parmesan
- 60 g de beurre
- 3 c à s huile d'olive
- une pincée de sel
- aromate italien ou autres
- parmesan en copaux pour la déco

Préparation:

Dans un saladier mettre la farine, l’œuf, la levure, sel et le beurre puis mélanger
rajouter les lardons, les aromates,les fromages et l'huile, bien malaxer le tout
laisser reposer pendant 30 mm au frigo

 

Sur une plaque avec du papier sulfurisé ou bien une feuille en silicone, déposes des boules de la préparation que tu aplatis légèrement avec la main,  sur certains cookies j'ai mis un copeaux de parmesan ,mettre au four à 180°c pendant 20 mm

  

Alors mon impression, c'est cro, cro bon!!!

 

Un cookies croustillant et moelleux à la fois, le goût du fromage marié au lardon c'est un pur délice :) si tu les fais un peu plus gros cela peut te faire une entrée/repas avec une salade tous simplement!!!!