jeudi 1 décembre 2016

Un miroir chocolat / orange sain qui fait sensation sur la table !!! + concours

Voilà encore une super recette qui faut faire à l'avance mais cela vaut vraiment le coup!!! Une recette tiré de mon livre des éditions Terre vivante Gâteaux et douceurs à IG bas de Marie Chioca



Pour la génoise

  • 125 g d'amande en poudre blanche
  • 4 œufs
  • 3 c à s de sucre d'agave
  • 3  c à s d'eau
  • 1/2 c à c d'extrait d'amande amer
  • 3 c à s de grand marnier pour imbiber le gâteau


Réalisation: Préchauffer le four à 180°c

1) Mélanger la poudre d'amande avec les jaunes, l'eau , le sirop d'agave et l'extrait d'amande amer
2) fouetter les blancs en neiges et les incorporer délicatement à la préparation
3) verser dans un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre ( moi j'ai moulé à manqué amovible ce que je prends)
Au four pour 20 mm

On sort la génoise du four et on imbibe de suite du grand marnier

Pour la Mousse au chocolat


  • 350 g de chocolat noir
  • 40 cl de crème de soja liquide
  • 4 c à s de sirop d'agave
  • 4 œufs
  • 10 g huile essentiel d'orange douce ( je ne le fais pas)


Réalisation:

1) faire fondre le chocolat avec la crème de soja à feux doux, on ajoute le sirop d'agave, on retire du feu et on y ajoute les jaunes puis l'huile essentiel
2) Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation chocolat délicatement.

On verse la mousse délicatement sur la génoise tout en égalisant, mettre au frais au moins 30 mm ou bien 10-15 mm au congélo, il faut que la mousse soit prise

La gelée à l'orange (le plus délicat pour moi)


  • 30 cl de jus d'orange fraîchement pressé et passé au chinois
  • 1 sachet 2 g d' agar-agar ( vahiné)
  • 4 c à s de sirop d'agave
  • 10 gouttes huile essentiel d'orange douce


Réalisation:

1) Mélanger le jus d'orange avec l'agar-agar et le sirop d'agave
2) Faire chauffer jusqu'à ébullition , fouetter pendant 1 mm puis éteindre le feux
3) On ajoute l'huile essentiel et on fouette de nouveau, On laisse tiédir  mais pas totalement car l'agar-agar se fige vers 25°c mais pas trop chaud non plus sinon la mousse au chocolat va se décomposer

Verser doucement la gelée d'orange à la cuillère sur la mousse, on fait une cuillère après cuillère et délicatement , on égalise bien sa gelée, on met au frais pour 6 h, je fais la veille pour le lendemain pour ma part

Le lendemain , on retire doucement le cercle ou bien le contour du moule, on décor son gâteau et le tour est joué, j'ai trouvé des fleurs en enzyme et j'ai mis des paillettes d'or !!!



Un peu complexe quand on ne sait pas faire une gelée comme moi mais au bout de ma 2 em tentative, une très belle réussite, un intérieur très homogène, présentable et réalisable pour les novice et surtout très bon, sain sans gluten ni sucre blanc, d'une légèreté irréprochable !!!!!

Place au concours avec Terre vivante qui vous offre le dernier livre, '' Desserts de Fêtes sans gluten''  idéal pour préparer de jolies fêtes sans se priver :)


Pour cela , rien de plus simple:

1)  Tu laisses une gentille com avec  tes coordonnées  mail, pseudo , lien facebook bref que je puisse te trouver et inscris toi à la NL pour avoir le résultat dans ta boite mail aussi c'est gratuit!!!
2) Dis moi si tu te sens de faire ce gâteau ( je suis curieuse)


Bonus
tu partages +1 pour chaque partage sur les réseaux sociaux facebook,twitter, hc,instagram et autes, mettre les liens dans la com :) 
tu aimes la page facebook  Terre vivante +1 
tu aimes la page facebook Ma tribu de jumeaux +1
tu t'abonnes sur instagram ma tribu de jumeaux +1  

fin du concours le 11 décembre 2016 

Chances supplémentaires (non obligatoire)


Quelques consignes:
* Une seule participation par foyer.
* Jeu réservé à la France métropolitaine .
* Je ne suis pas responsable de l'envoi.
*les gagnants seront prévenu par mail et/ou facebook et/ou blog d'où l'avantage de liker la page hihihihihihi ^^
Si je n'ai pas de nouvelles au bout d'une semaine, je referais un tirage :) 
j'utiliserais RANDOM ;)









40 commentaires:

  1. Bonjour et merci pour ce concours !

    Honnêtement j'ai toujours eu du mal avec le mélange chocolat et fruit donc je ne pense pas que je ferais cette recette (ou alors pour faire plaisir aux autres car il est très beau ce gâteau).

    Je croise les doigts car la couverture du livre donne faim 😉

    Je suis fan de la page Facebook du blog .
    Merci.

    Bonne journée.

    Elodie
    (Mail: e.jamier@laposte.net
    Pseudo fb: Elodie Jmr)

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  2. Bonjour!
    Je tente ma chance avec grand plaisir !
    Oui je vais réaliser ton gâteau !! Il m'a l'air trop bon!!
    je suis fan des pages fb sous le nom : olivia philippe
    je suis abonnée : minilili13@hotmail.fr
    j'ai également relayé :
    https://twitter.com/olivia_philippe/status/804355257958535168
    et
    https://plus.google.com/u/0/115592998026990485853/posts/UDVkJsuBLna
    merci et croisons les doigts!

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  3. bonsoir, ton gâteau donne bien envie ; chocolat-orange un fabuleux mariage!!!! je participe à ce concours pour avoir peut-être le plaisir de découvrir de nouvelles recettes
    j'aime les 2 pages facebook ( Louisette Leydet) et je partage en public: https://www.facebook.com/louisette.leydet/posts/10207812867859952

    merci beaucoup pour ce concours et merci au partenaire "terre vivante"

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  4. bonsoir
    merci a vous
    je tente ma chance
    j ai likjé les pages fb : fred-stephanie l'aminot
    laminotfs@orange.fr
    https://www.facebook.com/fredsteph.laminot/posts/1327861410557188?pnref=story

    bonne fin de semaine

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  5. Coucou,
    Très joli gateau. Pour avoir déjà réalisé des entremets, je sais qu'ils ne sont pas forcément compliqués mais demande du temps et de l'organisation. Et celui-ci est tout à fait à ma portée, le plus compliqué étant peut-être de réunir les différents ingrédients.
    Mon mail : caliseo12(at)yahoo.fr
    Les pages FB sont likées (christelle bertrand) ainsi que le compte IG (tumblr4cc).
    Mes partages:
    https://fr.pinterest.com/pin/437693657520557457/
    https://twitter.com/cristelina123/status/804402473242939392
    https://www.facebook.com/christelle.bertrand.1612/posts/1826399307572419?pnref=story
    https://plus.google.com/108915732059133955423/posts/SLCYGvsTDVW?sfc=true
    Je croise les doigts.
    Bonne soirée.

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  6. bonjour !

    alors moi oui je tenterais ce gateau j'adore cuisiner donc j'essairais.

    psedo facebook ; élise guiet

    merci pour le concours

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  7. Bonsoir,

    Je participe avec plaisir, ça serait pour mon compagnon, c'est lui qui fait les gâteaux à la maison ;)
    Merci pour le concours.
    Je suis fan sur FB : Laura Blicq
    Partage FB : https://www.facebook.com/laura.blicq.9/posts/1800383360203649?pnref=story

    Merci et bonne soirée :)

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  8. Bonsoir je tente ma chance avec gourmandise!!!! Merci pour ce joli cadeau :)
    J'aime les pages avec le pseudo Sophie Chatry Guerin
    Voici mon partage Fb https://www.facebook.com/sophie.guerin.33/posts/1455786151116431?pnref=story
    je suis inscrite à la newsletter ;)
    Encore merci!! Bonne soirée

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  9. Bonsoir. Merci pour ce concours. Je tente ma chance. J'aime la page sur fb ( Sab Derrien ) je testerai bien ce gâteau aussi. Bonne soirée.
    sabrina.derrien@yahoo.fr

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  10. Coucou !

    Je suis tellement gourmande que bien sûr j'ai envie de tester ! Même si je suis encore novice donc il risque d'il y a avoir des râtés^^

    Mes petits bonus :
    - J'aime ton fbk : Elodie Trcz
    - J'aime la page de Terre Vivante : Elodie Trcz

    Et je partage :
    - https://plus.google.com/u/0/114356260108394352508/posts/aSiqhy7BzsZ?sfc=true
    - https://fr.pinterest.com/pin/352969689530174709/
    - https://twitter.com/Na_Hers/status/805157753106923521

    Belle soirée !

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  11. Bonjour,
    Miam ! ça donne l'eau a la bouche.
    Je tente :)

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  12. bonjour et merci pour ce concours, je participe avec olaisir...et je me régale d'avance!!!

    violaine-d@hotmail.fr

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  13. Bonsoir,
    merci,je tente avec plaisir :-)

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  14. Bonjour,
    je tente ma chance et partage avec plaisir pour ce joli livre de cuisine !
    Bonne semaine :)
    @ninousnini
    https://twitter.com/ninousnini/status/806112936146206720
    https://www.facebook.com/SevNinousnini/posts/10154772888439555

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  15. Bonjour,
    Je participe avec plaisir! J'adore les gâteaux, surtout les manger ;-) mais j'essaie d'apprendre alors oui je me sens au moins d'eessayer cette recette.
    Mon mail pounn@live.fr
    Je suis vos pages facebook (Gwenaelle Cognard), twitter (@MissPounn) et instagram (al.y.na_fit).
    Mon partage via facebook https://www.facebook.com/gwenaelle.cognard.90/posts/385193525151620
    Celui de twitter https://twitter.com/MissPounn/status/806137824374390784
    et de google+ https://plus.google.com/113303772361906567763/posts/ZottoGCKEoY
    Merci pour ce chouette concours et bonne chance à tous^^

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  16. Coucou,
    Merci pour ce super concours, je participe bien volontiers....
    Beaucoup de personnes sont allergique au gluten maintenant et je pensais difficile de cuisiner sans mais il y à peu, j'ai appris à faire des oeufs en neige seulement avec du jus de pois chiche, donc moi oui j'essayerai bien de faire ce gâteau et plein d'autres si je gagne ce livre de recettes...
    Pseudo fb : Alexandre Noel
    Lien de partage : https://www.facebook.com/alexandre.noel.77/posts/1019257331536964?pnref=story
    Il ne me reste plus qu'à croiser les doigts en croisant bien fort les résultats!!
    Bonne fin de journée...

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  17. merci pour le concours
    https://www.facebook.com/delassusdamien

    j adore le chocolat c est plus que mon pécher mignon

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  18. bonsoir
    je participe avec plaisir
    j'ai liké les pages facebook: https://www.facebook.com/delphine.requena
    je vous remercie d'avance et bonne chanec a tous

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  19. Bonsoir, je tente ma chance.
    Oui, étant assez doué en patisserie, je pense que je pourrais le faire.
    Partage FB : https://www.facebook.com/compte.concours.9/posts/981023938668235
    Tweet : https://twitter.com/BelletteCedric/status/806198182413733888
    Mail : cdrici@aol.com
    Merci pour ce concours ^^

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  20. bonjour
    je me "sens" de faire ce gateau car nous sommes deux gourmandes a la maison et c'est ce qui est fait "maison" qui est meilleur enfin normalement ;)
    j'ai liké les deux pages facebook: https://www.facebook.com/delphine.requena
    je vous remercie d'avance et bonne chance a tous

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  21. Bonjour
    Même si je me sens pas de faire ce gâteau, je participe avec plaisir.
    Merci !
    tomasi78[at]laposte.net

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  22. bonjour
    je participe je vais essayer la recette
    merci pour ce concours

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  23. La genoise, une affaire de famille traditionnelle ! Le dessert à l'honneur avec ce beau livre qui serait bien dans ma cuisine!

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  24. Ma réponse : la Mousse au chocolat
    Bonjour
    anitaadsl32@aol.com
    je participe et croise les doigts !
    recevoir un cadeau aussi sympa quand on si attend pas serait magique comme un peut noël avant l'heure
    merci pour ce concours
    bisous a toute l'équipe

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  25. Coucou,
    En grande gourmande, je ne peut passer à côté de ton concours :)
    Je like déjà ta page et à présent celle de ton partenaire et je partage le concours par ici :
    https://www.facebook.com/emi.languedevip/posts/1162879123829469

    Merci encore :)

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  26. Bonjour, je participe.
    Je pense qiue ce sera un peu difficile pour moi, mais pourquoi pas essayer.
    Merci et bonne chance à tous

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  27. Bonjour et merci pour ce concours !
    Je vais tenter le Shloup au chocolat , c'est comme un Blubiboulga mais sans la banane.
    Mon adresse mail : peyronlolo@gmail.com
    Cri de guerre(obligé!) : RRRRAAAHH !!!! LOVELY !!!!

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  28. Je participe volontiers au concours. Ca plaira à mon épouse.

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  29. tout cela est très appétissant! Merci pour ce jeu

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  30. Bonjour,
    Je tente ma chance, moi c'est le mélange chocolat... chocolat.
    Merci pour ce concours

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  31. Bonjour je participe aussi !
    Le gateau je ne le ferai pas je supporte pas l'orange dans les gateaux
    https://www.facebook.com/ramy.tounsi

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  32. Noemie Gx - neroine@laposte.net10 décembre 2016 à 17:41

    Bonjour, je tente ma chance! Merci

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  33. Bonjour,

    Je tente ma chance avec plaisir. Je tenterai bien de faire ce style de gateau mais il va falloir s'armer de patience parceque ça à l'air long. Il a aussi l'air très bon, ça doit être bien plus rapide à manger qu'à préparer :)
    Mon adresse mail : cec60@hotmail.fr

    Merci pour le concours et bonnes fêtes à tous.

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  34. bonjour je tente ma chance avecx plaisir
    amandinev2010@hotmail.fr
    oui je voudrai bien tenter se style de gateaux

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  35. bonjour merci beaucoup pour votre concour moi tenter un gâteau même pas en rêve je ne sais déjà pas faire cire un oeuf dur cajoline@bbox.fr

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  36. Bonjour, c'est avec grand plaisir que je participe, merci beaucoup pour ce jeu!
    Perso n'ayant pas les accessoires (notamment le cercle) ça va être difficile de reproduire ce gâteau mais pourquoi pas tenter.
    Je suis fan des 2 pages sur FB (Perfectsakura Sakura)
    Voici mon partage : https://www.facebook.com/perfectsakura/posts/1282655135132641
    Voici mon mail pour me contacter : sa.achache@gmail.com
    A bientôt et merci!

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  37. Coucou,
    ce gâteau est trop appétissant, je pense être capable de le faire sans soucis (bon le réussir, ça c'est pas gagné lol) :-)

    Je suis les 2 pages FB (Touil Ladja Coline) et la page Insta (coline_touil),
    & j'ai partagé sur:
    •FB: https://www.facebook.com/coline.touil/posts/1345614502155489?pnref=story
    •TW: https://twitter.com/colinetouil/status/807981905450795008
    •G+: https://plus.google.com/u/0/+ColineTcolinos/posts/9Ci291HgyHJ?sfc=true
    •HC: http://www.hellocoton.fr/ma-tribu-de-jumeaux-un-miroir-chocolat-orange-sain-qui-fait-sensation-sur-la-table-concours-m3287752
    •PT: https://fr.pinterest.com/pin/312155817907177606/

    mon mail: coco.pink@hotmail.fr
    Merci pour ce délicieux concours ❤ bonne journée

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  38. Miam il a l'air bon ce gateau choco/orange. Je pense que je vais le tenter pour mon prochain dîner avec les amis ;)

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  39. Bonsoir et merci beaucoup pour ce concours auquel je participe avec grand plaisir !
    Je pense que ce sera un peu difficile pour moi, mais pourquoi pas essayer avec mes enfants :)
    J'ai bien sûr partagé et liké alors bonne chance à tous, bonnes fêtes de fin d’année et bonne soirée !
    Mon mail : rebp.natlol@gmail.com

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