mercredi 20 mai 2015

Glace au chocolat maison!!

A l'approche de l'anniversaire des jumeaux, la maîtresse organise chaque fin de mois l'anniversaire de tous les enfants du même mois et les mamans des enfants concerné sont invités à cuisiné en classe le gâteau :)

Perso j'adore l'idée de la maîtresse, c'est un régal et un moment de partage unique!! Avec l'autre maman concerné , on a eut la bonne idée de dire à la maîtresse que nous allions faire de la glace et maîtresse grand sourire a dit oui et en plus avec de la chantilly, nous  avons une maîtresse gourmande lol

Nous voilà parti pour faire 3 litres de glaces, pour ma part j'en fais 2 litres une vanille et l'autre chocolat miam
La recette vient du livret de ma sorbetière Simeo j'ai juste rajouté un ingrédient pour faire à ma sauce quoi!!
 

Important :la veille mettre la turbine au congélateur

 Ingrédients:





  • 6 jaunes d’œufs
  • 200 g de sucre
  • 1/2 L lait
  • 300 ml de crème fraîche liquide
  • 100 g de cacao non sucré

Mon plus à moi perles de chocolat valrhona

Réalisation:

  • faites bouillir le lait
  • battre les jaunes et 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • ajoutez le cacao et mélangez
  • versez le lait doucement en remuant pour obtenir une préparation bien liquide
  • refais chauffer l'ensemble à feu doux pour qu'il épaississe Attention à ne pas faire bouillir
  • laissez refroidir puis battre énergiquement la crème avec le reste de sucre
Mélangez le tout puis mettre au frigo au moins 2h

 

Perso, je fais la préparation le matin pour mettre dans la turbine en fin d'après midi!!!

  

Sort la turbine du congélateur, mettre en route puis verses la préparation et voilà tu attends que la glace commence à prendre pour verser les perles de chocolat.
voilà ce que ça donne au bout d'une heure de turbine!!

 

Mettre la glace dans un bac ( tu gardes les bacs du commerce) en alternance avec les perles de chocolat puis recouvrir du reste de glace et on finit par des perles sur le-dessus puis direction le congélateur

Résultat:
La préparation fait un peu plus qu' 1 litre donc on a mangé le reste lol  c'est juste une tuerie en bouche pas trop sucré, chocolaté à souhait, les perles de chocolat rajoute un plus en bouche c'est juste trop bon facile et rapide !!!

 

voilà bonne dégustation les  filles .



10 commentaires:

  1. J'aime beaucoup l'idée de la maitresse et cette glace met vraiment l'eau à la bouche!

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    1. LPDM c'est comme ça tous les fin de mois sauf si il n'y a pas d'anniversaire ce qui est rare lol on a une super école et une super maîtresse franchement si tu as une sorbetière vas y les yeux fermé car elle est super bonne

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  2. Quelle bonne idée et la glace ça change un peu des gâteaux ^_^
    En tout cas,gourmande comme je suis, elle me fait bien envie cette glace!!!

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  3. Louisette Leydet20 mai 2015 à 15:29

    merci pour cette bonne recette( moi, je fais la glace au nutella , c'est trop bon!!!! (si tu veux la recette????) et cette année , j'ai investi dans une turbine à glace; plus besoin de mettre le bloc au congélateur et en 30 mn c'est fait!!!! je suis trop gourmande!!!!!

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    1. oui c'est sûre qu'une turbine cela va plus vite du coup je fais la veille pour le lendemain ici ah oui glace nutella est ce que cela sent le nutella qu'elle goût au final? on est toutes des gourmande je crois bien lol

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  4. hum trop bon y a des enfants qui vont se régaler vous avez une chouette maîtresse si toutes les écoles étaient pareil!! bravo à elle

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    1. oui nous avons de la chance d'avoir une maîtresse comme ça déjà la 1ere que j'avais était au top donc pour moi mes enfants ont été super bien entouré, je suis plsu que ravi de notre école oui l'idée de la pâtisserie moi je suis fan :)

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  5. Sandrine COEURDEVEY20 mai 2015 à 18:48

    Merci pour la recette ça a l'air vraiment délicieux !! J'ai une sorbetière dont je me sers rarement (d'ailleurs ton article m'a fait réaliser qu'elle était au fond d'un placard, inutile), du coup je crois que je vais en faire ce week-end :D

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    1. mdr on a toujours pleins de trucs qui traîne au fond de nos placards lol
      essaye d'en refaire car un coup que c'est au congélateur tu peux sortir ta glace dès que tu en as envie sur le blog tu as le sorbet à l'orange aussi et vanille pecan lol

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